מתכון הצ'ילי העתק הטוב ביותר של טקסס Roadhouse לשנת 2022

טקסס Roadhouse Chilli בטוח יתבל כל מפגש, בין אם מזדמן ובין אם רשמי.

המתכון לצ'ילי טקסס Roadhouse הוא אחד הסודות השמורים ביותר בעולם. אבל זה לא מונע ממני לשחזר את שלי, שלדעתי תזכיר לכם את הגרסה המקורית לאחר הניסיון הראשון.

אני לא אגרום לך לחכות יותר מדי. בואו לגלות אילו חומרים אנחנו צריכים להכין! (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

מה אנחנו צריכים?

כדי להכין את המנה הזו תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 ק"ג בשר תבשיל בקר (אפשר להשתמש גם בבשר בקר טחון)
• שמן צמחי
• 1 קופסת שעועית שחורה (אם אתה לא אוהב שעועית, דלג על זה)
• 2 שיני שום
• 1 בצל צהוב או לבן
• 1 כוס עגבניות מרוסקות
• ¼ כוס ג'לפנוס
• 2 כפיות מלח כשר
• 1 ½ כמון
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כף חומץ
• 1 כף תבלינים איטלקיים
• 1 כף סוכר חום
• 1 כוס גבינת צ'דר

אתה יכול להתאים את המרכיבים לעיל לפי העדפותיך או מספר המנות. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

מתכון שלב אחר שלב של איך להכין צ'ילי ברחוב טקסס

האם הכנת צ'ילי בסיר של טקסס Roadhouse היא משימה מרתיעה? לא באמת. עקוב אחר המתכון בן חמשת השלבים שלי כדי ליצור ארוחת ערב טעימה לטעמך.

שלב 1: חותכים את הבשר לקוביות בגודל ביס. אם אתם מתכוונים להשתמש בבשר בקר טחון, ודאו שהוא קצוץ דק. מחממים את המחבת ומוסיפים את השמן. לאחר שהסיר חם מוסיפים את הבשר. מבשלים את הבשר עד לקבלת משטח חום זהוב.

שלב 2: המשך להוסיף שעועית שחורה, בצל, שום וג'לפנו עד הסוף. מערבבים עד שהמרכיבים חלקים. תנו לתערובת להתבשל במשך 2 עד 3 דקות.

שלב 3: מוסיפים את העגבניות ומערבבים באופן אחיד לשחרור המיץ. כשהרוטב מסמיך, מנמיכים את האש.

שלב 4: מוסיפים לסיר את התבלינים ומתבלים לפי הטעם. ממשיכים להרתיח עוד 10 דקות עד שהוא מסמיך.

שלב 5: מפזרים מעל את גבינת הצ'דר ומגישים חם.

הכנה נמשכת כ-10 דקות, בעוד שתהליך הבישול אורך כ-25 דקות.

למידע נוסף ניתן לצפות בסרטון זה:

עם מה עליי להגיש צ'ילי טקסס Roadhouse?

פלפל יכולה להיות חברה מצוינת למגוון קישוטים. הנה כמה אפשרויות שאתה יכול לשקול. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

תפוחי אדמה אפויים

לתפוח האדמה האפוי קליפה מעט פריכה ומשדרת טעם מעושן נעים. הם יכולים להיות פשוטים או ממולאים בגבינת צ'דר או בייקון כדי לעורר את בלוטות הטעם שלך. עם מזלג וטובלים פרוסת פלפל, תתפלאו עד כמה שני אלה הולכים ביחד. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

נאצ'וס

נאצ'וס הם ללא ספק המרכיב הנפוץ ביותר שמוגש עם צ'ילי. נאצ'וס פריכים ונשמעים הם שידוך שנעשה בגן עדן לכל מטבל או סלסה, וצ'ילי טקסס Roadhouse אינו יוצא דופן. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

לחם תירס

בדומה לנאצ'וס אבל עם פחות קלוריות, לחם תירס פריך הוא אופציה נהדרת לשקול. עדיף לעשות אותו מלוח כדי לאזן את הטעם החריף של הפלפל. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

סָלַט כְּרוּב

אם אתה אוהב ירוקים, סלט כרוב הוא הבחירה המושלמת עבורך. תוספת זו סופר מהירה וקלה להכנה. מרכיביו העיקריים הם כרוב, חתוך לחתיכות דקות לערבוב וערבוב קלים. בהגשה עם צ'ילי, אני ממליצה לא להוסיף את הרוטב לסלט הכרוב כי זה יכול להשפיע על הטעם של הצ'ילי. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

סלט ירוק

מנסה להפחית את צריכת הקלוריות שלך? אכלו את הצ'ילי הביתי שלכם עם קצת סלט ירוק טרי. שני אלה יוצרים שילוב נהדר שמשאיר אותך שובע.

אם אתם מחפשים משהו חדש מלבד חסה וקייל, נסו: תרד, ארוגולה, עגבניות שרי, קייל או אבוקדו. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

צ 'יפס טורטייה

אם אתם עסוקים מכדי להכין תוספת משלכם, קחו שקית של צ'יפס טורטיה מהחנות הקרובה. הצ'יפס בצורת משולש הם הצלת החיים שלך כשאתה מבין שנגמר לך הצ'יפס והחברים שלך באים לקחת את הצ'ילי שלך.

הנה טיפ – לא צריך כפית, אפשר להשתמש בצ'יפס ישירות כדי לאכול את המריר. חוויה מקסיקנית אותנטית בבית. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

פסטה

זה לא מוגזם לומר שפסטה משתלבת כמעט עם כל דבר, וצ'ילי אינו יוצא מן הכלל. לאחר שהרתחת את הפסטה שלך, ערבב אותה עם הצ'ילי שלך לארוחת ערב ביתית פשוטה אך טעימה. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

מרגריטה

שום דבר לא מסיים את כדור הצ'ילי האחרון שלך טוב יותר מכוס מרגריטה. מרגריטה היא מרענן שעוזר לאזן את המרירות של פלפל קאיין.

באריזה יש הכל: הטעם המלוח מהקצה, המתיקות מהאגבה, החמיצות של הלימון והמרירות של הטקילה עם קורט הדרים מליקר התפוזים. קח לגימה ובלוטות הטעם שלך בקרוב יתעוררו לגמרי. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

כמה טיפים שימושיים עבורך בהכנת צ'ילי טקסס Roadhouse

הטיפים והטריקים האלה יהיו שימושיים יום אחד, אז אל תוותרו עליהם - הם המפתח לסיר צ'ילי מושלם של טקסס Roadhouse. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

שימור וחימום

אם אתה ממלא אותו ולא מצליח לסיים את כל הפלפלים שלך, אתה יכול לשמור אותם למועד מאוחר יותר. שאריות פלפל הכי טעים כשמאוחסנים במקרר 3-5 ימים. אולי תופתעו לדעת שהם יכולים להחזיק יותר מ-3 חודשים במקפיא.

ניתן להשתמש בכיריים, בסיר או בתנור איטי לחימום חוזר. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

תבלינים את החום

מרגישים שהצ'ילי שלכם לא חריף כמו שהייתם רוצים? מוסיפים כף או שתיים חומץ כדי להגביר את החדות. הנה כמה אפשרויות למה להשתמש: חומץ לבן, חומץ בלסמי או חומץ תפוחים. האם זה לא מספיק? בזמן שהעגבניות מתבשלות, יוצקים מעט בירה לסיר. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

שיפור המרקם

אם הפלפל שלך עסיסי מדי, שקול להוסיף עוד בשר בקר טחון כדי להגדיל את הנפח ולהסמיך את המרקם. אפשר להשתמש גם בירקות צלויים לשיפור המרקם, ואל תשכחו לבשל יותר מ-10 דקות. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

שינויים עבור ההעדפות שלך

תמיד כיף לחשוב מחוץ לקופסה, במיוחד כשמבשלים. הנה כמה חלופות להעדפות הספציפיות שלך.

הבקר

היה ויכוח סוער לגבי מה הכי מתאים למתכון צ'ילי של טקסס RoadHouse: בשר בקר או בשר מבושל. שתי האפשרויות עובדות היטב, אבל אני מאמין שהאחרונה תוציא את הטעם היותר טעים. גם המרקם הלעיס של הבשר המבושל הוא יתרון עבורי.

אבל מה אם אתה לא אוהב בשר בקר? החליפו אותו בהודו, עוף או נקניק. כולם ייצרו את אותה תחושת פה טעימה שנשארת בחיך במשך שעות. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

התבלינים

המתכון המקורי מפורסם בניחוח המעושן אך הלא מכריע שלו מפתיתי צ'ילי. הם ממלאים תפקיד בלתי נפרד בהצלחת המנה הזו.

תבלינים אחרים, לעומת זאת, תלויים לחלוטין בבחירתכם, אך תוכלו לצפות לקורט כמון, פפריקה מעושנת, פפריקה ופפריקה. בלי אלה, ההזדמנות שלך להשיג צ'ילי טקסס Roadhouse היא OG זה לא יהיה כמו. (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

עבור הצמחונים

נגד בשר? אל דאגה, לכל דבר יש פתרון. אם אתם צמחונים, החליפו את הבשר בירקות אחרים. הנה כמה מההצעות שלי:

• קישואים: הירק הזה עמוס בהרבה ויטמינים, כולל A, B6 ו-C. כדי להכין, לחתוך ולהסיר את הליבה. לאחר מכן ניתן לחתוך אותם לגושים קטנים יותר ולהוסיף אותם ישירות לסיר או לבשל אותם בשני חצאים.
• בטטות: בטטה יכולה לעזור לשמור על סיר הצ'ילי שלך על עמוד שדרה ישר. אני ממליץ לא להרתיח אותם אחרת הם יאבדו את הטעם שלהם. עדיף לאפות אותם בתנור כדי שיהיו יפים וחלקים. מי יכול לעמוד בפני שילוב חמוץ מתוק שכזה?
• סוגים אחרים של שעועית: המבחר הוא רחב, כלומר חומוס, עדשים או שעועית. אתה יכול לערבב גם סוגים שונים של שעועית! אין דבר כזה "יותר מדי שעועית".

יש לך ירקות אחרים בראש? חסה תדע אם כן! (מתכון צ'ילי כביש האוס בטקסס)

על רחוב טקסס

אני מתגעגע לזה נורא אם אשכח לציין את מקורה של מנת הצ'ילי הטעימה הזו, Texas Roadhouse. אתה יכול לנחש שבסיסו בטקסס, אבל הוא למעשה ממוקם באינדיאנה וכיום יש לו יותר מ-600 סניפים בארצות הברית (נכון למרץ 2021).

המסעדה מתמחה במטבח טקסס ודרום-מערבי; הם מגישים סטייק, צלעות, עוף ופירות ים. הצ'ילי הייחודי שלהם, Texas Roadhouse, היה די זעם על הטעם הטעים שלו שמובטח ישביע את התיאבון שלך מיד.

המתכון הסודי והמוח מאחוריו נותרו בגדר תעלומה גדולה לאורך השנים. מי שזה לא יהיה, אני לא יכול שלא להודות לו על שהעניק לי ורבים אחרים השראה להעניק תענוג מעורר תיאבון בבית (למרות כמה ניסיונות כושלים).

שאלות נפוצות

כשאתה כאן, אני בטוח שעדיין יש לך שאלות ללא מענה. אל תחפש עוד, סעיף זה יעזור לנקות את הבלבול שלך.

טיפים נוספים

לא משנה כמה מנוסה אתה בבישול, הפלפל שלך יאבד בהדרגה את טעמו ועקביותו לאחר 3-4 ימים. הנה טיפ אם אתה רוצה להמריץ אותו מחדש: הוסף קצת קמח תירס למחבת בזמן שאתה מחמם אותה כדי להגביר את העקביות. אם הטעם חשוב לכם, הוסיפו כמה עגבניות טריות. אל תשימו יותר מדי - אתם לא רוצים שהפלפלים שלכם יהפכו לרוטב עגבניות!

לאחר הפוסט הזה, אני מקווה שלמדת מידע שימושי על בישול סיר צ'ילי טקסס Roadhouse משלך. האם אתה מכיר טיפים נוספים או שתרצה לשתף אותי ועם קוראים אחרים במתכון שלך? אתם מוזמנים להגיב למטה, ברוכים הבאים כאן.

כמו כן, אל תשכח להצמיד/סימנייה ובקר שלנו בלוג למידע מעניין יותר אך מקורי. (וודקה ומיץ ענבים)