תג ארכיון: קרפ

על מתכון לפנקייק וקרפ יפני: פנקייק (או עוגה חמה, עוגת פסים או פלפלג'ק) היא עוגה שטוחה, לרוב דקה ועגולה, שהוכנה מבלילה על בסיס עמילן שעשויה להכיל ביצים, חלב וחמאה ומבושלת על משטח חם כגון כמו מחבת פסים או מחבת, לעתים קרובות טיגון עם שמן או חמאה. עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שפנקייקים היו כנראה מזון הדגנים הקדום והנפוץ ביותר […]