מתכונים
30 מתכונים להעתיק לובסטר אדום שעולים על המקור
נובמבר
מתכוני לובסטר אדום היו נושא חם בבלוגים רבים של אוכל וצליפת שוט במשך שנים. רק שתדעו, Red Lobster היא רשת של מסעדות מזדמנות עם יותר מ-700 מקומות ברחבי העולם. הוא מתמחה בפירות ים אך מגיש גם סטייק, עוף ופסטה.
למרות שיש הרבה מתכונים מפורסמים בעולם, יש שמועות שרשת המסעדות הזו עומדת לסגור את שעריה. בעוד שרוב המעריצים המושבעים מעדיפים להביע את חרטותיהם העמוקות, חלקם מחליטים למצוא מתכונים להעתיק של Red Lobster כדרך לשמור על הזיכרונות בחיים.
תוכן העניינים
30 מתכוני העתקת לובסטר אדום טעימים
לכן, אני רוצה לתת לכם כמה מתכונים בהשראת הלובסטר האדום המפורסם שתוכלו לנסות ולהנות מהם בבית. בדוק אותם!
מנות ראשונות של לובסטר אדום
- סקאלופ עטוף בייקון
- ביסקוויטים של צ'דר ביי
- פירה צ'דר לבן
- פיש אנד צ'יפס מוכה יד
- ניו אינגלנד צדפה צ'אודר
- מרק בייקון תפוחי אדמה שמנת
- תפוחי אדמה אפויים
מנות עיקריות של לובסטר אדום
- וסרטני השרימפס
- סרטן אלפרדו
- תוכי אי ג'מבו שרימפס קוקוס
- בקלה אפויה
- שרימפס נאצ'וס
- סרטן פטריות ממולאות
- פיצה לובסטר
- פסטה עוף קייג'ון
- אמנון טרי עם קרום פרמזן
- ביסק לובסטר
- שום אסייתי סלמון בגריל
- גלישת חסה קריספי שרימפס
- פלנדר ממולא בפירות ים
- NY Strip ו- Rock Lobster Tail
- עוף מזוגג מייפל
תבלינים של Copycat לובסטר אדום
- רוטב טרטר
- רוטב פינה קולדה
- מטבל ארטישוק
משקה וקינוחים לובסטר אדום
- טריפל ברי סנגריה
- עוגיות לבה שוקולד צ'יפס
- עוגת לבה שוקולד
- פאי דלעת בשכבות
- ופאי לימון
המשיכו לקרוא כדי לחקור כיצד מכינים את המנות הללו. בוא נלך!
מנות ראשונות מעולות כדי לעורר את התיאבון
Red Lobster מציע מבחר מצוין של מתאבנים, והיו הרבה ניסיונות מוצלחים (ואפילו לא מוצלחים) לשחזר את המנות הללו. עם המתכונים למטה, בטוח שכישלון אין מה לדאוג - אחוז ההצלחה הוא 100%!
סקאלופ עטוף בייקון
בייקון וסקלופ אולי לא נראים כמו מוצר במבט ראשון, אבל כשהם משולבים במנה זו, הם יוצרים טעם שונה מכל מנה אחרת. סקאלופ עדין נשרך בסוביניון בלאן (או חומץ לבן אם אתה לא משתמש באלכוהול) לפני שהם עטופים ברצועות בייקון פריכות בטעם פלפל שחור ופפריקה.
ביסקוויטים של צ'דר ביי
יש סיבה להתחיל את הרשימה עם הביסקוויטים המתוקים והמלוחים האלה - הם אחד מהמרכיבים העיקריים שהביאו ל-Red Lobster תהילה ועושר.
הביסקוויטים האלה רכים וחמאתיים עם ניחוחות ארומטיים של שום ופטרוזיליה שמעוררים את התיאבון. גבינת צ'דר חדה מוסיפה עומק רב למנה ראשונה זו, בעוד פלפל חריף משאיר בעיטה בלתי נשכחת בפה.
פירה צ'דר לבן
בשורה, מניפות פירה; יש לך על מה להילחם. זהו פירה שמנת ונימוחה. ייתכן שתרצה להשתמש בתפוחי אדמה יוקון גולד מכיוון שהם הטובים ביותר למעיכה. ברגע שהצ'דר הלבן נכנס פנימה, המרקם הופך אפילו חלק יותר - וזה די מגניב, אם תשאלו אותי, והטעם הוא פשוט אושר צרוף.
פיש אנד צ'יפס מוכה יד
המנה החמה הזו מוגשת כמעט בכל מקום בלונדון ומחוצה לה, אבל מה הופך את הפיש אנד צ'יפס לבלוט ב-Red Lobster? פילה קוד וצ'יפס טריים לעיסים עם ציפוי פריך, עשויים בעבודת יד, יוצרים פינגר פוד נהדר. לחוויה הטובה ביותר, הגישו את המנה הזו עם רוטב טרטר טעים (תוכלו למצוא את המתכון בהמשך הפוסט הזה, אז המשיכו לגלול).
ניו אינגלנד צדפה צ'אודר
קבל התחלה טעימה לארוחה שלך עם חמין צדפות קרמי וחם זה עשוי עם תפוחי אדמה רוסט, אשר מובטח ישמר את הטעם שלך. רוב האנשים מעדיפים להשתמש בצדפות טריות; באופן מפתיע, הם אולי לא "טריים" כמו צדפות משומרות. עוד טיפ מועיל הוא להקפיד להגיש אותו ישר מהמחבת, מכיוון שהמרק יסמיך ברגע שהוא יתקרר.
מרק בייקון תפוחי אדמה שמנת
אחת המנות המועדפות ביותר של לובסטר אדום, מרק בייקון תפוחי אדמה זה יחמם אותך בימי חורף קרים. עם מרקם חלק וקרמי ובטעם הרבה עשבי תיבול ותבלינים, המרק הוא הפתיחה המושלמת להחזרת התיאבון. מקשטים בקצת בייקון קצוץ וצ'דר מגורר ומגישים חם. טָעִים!
תפוחי אדמה אפויים
שום דבר לא מנצח ערימה של תפוחי אדמה טריים, נכון? פשוט תביא לעצמך ריח. הריח הכובש הזה לבדו בהחלט יגרום לך לפה. אם אתם רוצים שתפוח האדמה האפוי שלכם יהיה קצת גדול מדי, הביאו גבינת צ'דר, שמנת חמוצה או כמה נתחי בייקון כדי לטעום את התיבול.
מנות עיקריות יוצאות דופן עם טעמים מגוונים
העלו את הסטנדרטים שלכם; המנות העיקריות של לובסטר האדום עותקות כאן כדי לספק את כולם, מהאוכלים הבררניים ביותר ועד מבקרי האוכל הבררניים.
וסרטני השרימפס
אם לא שמעתם על סקמפי, זו גרסת המיני ללובסטר. למרות שהוא קטן, סקמפי מבוקש על ידי שפים רבים בשל טעמו המענג. כשהוא מוקפץ, הסקמפי מציג את צבעו הזהוב-כתום היפה וטעמו מוגבר על ידי השימוש המורכב של שרדונה, שום, תיבול איטלקי, פטרוזיליה וגבינת פרמזן.
סרטן אלפרדו
אלפרדו היא אחת ממנות הפסטה האהובות עלי, אז תמיד מרגש לשחזר את המנה הזו בבית. לחוויה אותנטית של אוכל משובח, סרטן אלסקה קינג עם בשר רגליים טעים הוא הבחירה המובחרת. פטוצ'יני מבושל לשלמות לפני שהוא טובל ברוטב שמנת עשוי גבינת שמנת, שמנת כבדה וגבינת פרמזן.
תוכי אי ג'מבו שרימפס קוקוס
הבא את האוויר הטרופי לשולחן שלך עם מגש פירות ים טעים זה. שרימפס מצופים בפתיתי קוקוס מסוכרים לטעמים מנוגדים, ואז מטוגנים באוויר עד שהם פריכים וזהובים. טובלים אותם ברוטב פינה קולדה המיוחד (אני אראה לכם איך בהמשך הפוסט הזה) ותהנו!
בקלה אפויה Nantucket
אולי אתם כבר מכירים בקלה, דג מזין וטעים השייך למשפחת הגדידאים. במתכון זה, פילה בקלה טרי מושרה במלח, פלפל, פפריקה ופפריקה, ולאחר מכן מבשלים עד שהם פריכים. מגישים את הפילטים הטעימים האלה עם עגבניות, פרמזן או אורז למנה עיקרית ממלאת.
שרימפס נאצ'וס
אף אחד לא יכול להגיד לא לצ'יפס, במיוחד כשמדובר בצ'יפס המשובטים של שרימפס רד לובסטר. הוספת שרימפס למנה המקסיקנית המסורתית הזו היא מהלך נועז: נאצ'וס הופכים למנה דשנה שמתהדרת בטעמים חזקים של שני סוגי גבינה, פלפל ג'לפנו, כוסברה, עגבניות, בצל והרבה שמנת חמוצה ופיקו דה גאלו. .
סרטן פטריות ממולאות
פטריות טריות וסרטן הם שילוב נהדר, אתה לא חושב? במתכון הזה, פטריות מוקפצות עם כמה ירקות כדי להוציא טעם אדמתי עם נימה מתוקה. את בשר הסרטנים מתענגים לפני שהוא ממולאים לפטריות ממולאות בגבינה מותכת מלוחים - אי אפשר לאכול אותו בלי לרצות לנגוס עוד ביס!
פיצה לובסטר
הפרשנות המהודרת הזו לעיקר האיטלקית תבדר את כולם במסיבה הבאה שלך. זה באמת משמח קהל - הפיצה עם התוספות הצבעוניות נראית מדהים והטעם לא מהעולם הזה. לפיצה זו שווה לחכות כדי לקבל את חתיכות הלובסטר כאטרקציה העיקרית, יחד עם עגבניות רומא עסיסיות, בזיליקום טרי וג'וליאן וערימה של גבינה מגוררת.
פסטה עוף קייג'ון
מבחינת טעם, שום דבר לא יכול לנצח את הפסטה הזו; לסמן את המילים שלי. ברגע שהשיניים שלי עוברות דרך העוף, אני יכול להרגיש את הטעמים המובהקים של תבלין קייג'ון, פלפל לימון, בזיליקום ואבקת שום קופצים בפה.
הרוטב הקרמי מחמיא לעוף בצורה מושלמת, ואני גאה לומר שהפסטה הזו די קרובה למקור.
אמנון טרי עם קרום פרמזן
שים עיניים על האמנון - זה הדבר הגדול הבא שאתה לא רוצה להתחרט על שפספס. אמנון הוא סוג של דג עם מרקם עדין וטעמים מעט מתוקים עד מתונים שהופכים אותו לבחירה מעולה לאפות עם פירורי לחם פנקו וגבינת פרמזן למנה עיקרית דשנה. מגישים עם ירקות כמו ברוקולי וסלט כרוב אם רוצים.
ביסק לובסטר
המנה הזו עוררה מחלוקת עבור רשת המסעדות כאשר אנשים חשפו שהם השתמשו בשרימפס לנגוסטינו במקום לובסטר. עם מתכון העתק הזה ביד, אתה לא צריך לדאוג בקשר לזה! בקערה קטנה של ביסקוויטים, תיהנו מהטעם העשיר של לובסטר מיין עם תערובת של ירקות ותבלינים המוגש חם בציר שמנת.
שום אסייתי סלמון בגריל
אם אתם מחפשים משהו חדש לעשות עם פילה סלמון, למה לא לצלות אותו? לסלמון טעם מעט מתוק עד מתון עם בשר עסיסי. טעמו מוגבר מאוד על ידי השימוש המורכב בתבלינים ותבלינים: תיבול קייג'ון, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, תאנים משומרות, ומעט ג'ינג'ר ושום קצוצים דק.
גלישת חסה קריספי שרימפס
המנה הזו היא אחד מרבי המכר של Red Lobster, כך שלא מפתיע לראות בשלנים ביתיים רבים מנסים לשחזר אותה. עם מרכיבים נפלאים כמו שרימפס טרי, חסה, גזר, בצל ירוק ותבלינים אחרים, הקסם קורה: זהו שילוב מדהים של צבע וטעם שמותיר תחושה בלתי נשכחת בפה.
פלנדר ממולא בפירות ים
הפלונדר הזה עושה כבוד לגרסה המקורית שכולם מדברים עליה כבר שנים. למה אנשים כל כך אובססיביים לזה, אתם שואלים?
זהו מעדן טהור שנעשה בעיקר עם בשר פלנדר וסרטנים, אבל אתה מוזמן להוסיף פירות ים שונים. הגישו את המנה העיקרית הזו עם קצת לחם והחברים שלכם ישאלו אם הזמנתם לובסטר אדום!
New York Strip And Rock Lobster Tail (Surf & Turf)
אני גאה לומר שהגרסה הזו טובה פי מיליון מהמקור. גלישה אנד טורף היא מנה עיקרית עתיקה - זנב לובסטר סלע מובחר, מושבע בפירורים ארומטיים, מבושל עד לבישול סטייק עסיסי. לובסטר וסטייק יוצרים יחד נבחרת חלומות שתספק את בלוטות הטעם שלכם בביס הראשון.
למידע נוסף ניתן לצפות בסרטון זה:
עוף מזוגג מייפל
אין ספק שעוף צלוי עושה ארוחת ערב דשנה, אבל המנה הזו מונעת ממך לאכול יותר. רשימת המרכיבים לבדה תעורר את הרעב שלך עם שוקי עוף, דלעת בלוטים, גזר ובצל. סירופ מייפל מתוק הוא המרכיב הדומיננטי במתכון הזה, המעניק לבשר העוף הרך טעמים עשירים וייחודיים.
למידע נוסף ניתן לצפות בסרטון זה:
תבלינים מרחיקי שפתיים בהשראת לובסטר אדום
חובבי רד לובסטר אמיתיים יידעו שרד לובסטר מציע מגוון רחב של רטבי טבילה. עד כה, אלו שלושת הטעמים ששכפלתי בהצלחה.
רוטב טרטר
רוטב טרטר קרמי תמיד עושה מעמד לצד מנות מוקפצות מסיבה. הרוטב מוסיף טעם רב מימדי למנות רבות, כמו נאגטס או פיש אנד צ'יפס, ולכן כדאי להכין כמה מבעוד מועד לטבילה. גרסת הלובסטר האדום דורשת מיונז כמרכיב העיקרי, אבל אתה יכול להתנסות עם איולי, יוגורט יווני או רוטב מלפפון.
רוטב פינה קולדה
אוכל חסר טעם מפריע לך? מעט רוטב פינה קולדה ישנה את המשחק. בהשראת הקוקטייל בעל אותו השם, המטבל הזה עשוי עם שמנת חמוצה, קרם קוקוס, אננס כתוש ומיץ לימון. הרוטב הזה הולך מצוין עם כל דבר, אבל לדעתי הוא משתלב בצורה מושלמת עם צלחת של שרימפס קוקוס ג'מבו של Parrot Isle.
מטבל ארטישוק
מה אתה עושה כשהצוות ב-Red Lobster אומר לך שנגמר להם רוטב הארטישוק? אתה עושה את זה בעצמך בבית! שלא כמו שני רטבי הטבילה שלמעלה, הטעם הזה הוא הרבה יותר מורכב: לארטישוקים יש טעם קליל ואגוזי שמעורבבים עם שלושה סוגי גבינה כדי ליצור תחושה נעימה ורכה בפה. דברו על שילוב הטעמים הזה!
משקאות וקינוחים מענגים להתענג עליהם לאחר הארוחות
רוב האנשים נוטים לדלג על המנה האחרונה ב-Red Lobster, אבל לא יודעים על פניני החן הרבות הנסתרות בעמוד המשקאות והקינוחים. מהן נקודות המפתח?
טריפל ברי סנגריה
שום דבר לא נותן בעיטה כמו סנגריה, קוקטייל לאחר ארוחת הערב עשוי מאלכוהול ותותים עסיסיים, אוכמניות ופטל. עם הטעמים הנפלאים שלו, אולי תרצו ללגום בכל פעם כדי להתענג עליו במלואו.
עוגיות לבה שוקולד צ'יפס
העוגיות האלה די קרובות לאלו שמוגשות ב-Red Lobster, אז הכינו מנה גדולה והרשימו את האורחים שלכם! למרות שהם נקראים "עוגיות", למזונות המנחמים הללו יש צורה דומה למאפינס, בעוד שהמרקם שלהם לח ולעיס. לסיום, מעלים כדור גלידה ומטפטפים מעט סירופ שוקולד.
עוגת לבה שוקולד
הידוע גם בשם גל השוקולד, הקינוח הדביק הזה במילוי פאדג' שוקולד חם הוא הגשמת חלום. זה תמיד כבוד להיות זה שחותך את עוגת הלבה כדי לתת למשקעים להתמלא. הגישו את הקינוח הטעים הזה עם קצת גלידת וניל אם תרצו, כדי לאזן את הטעם המר-מתוק.
למידע נוסף ניתן לצפות בסרטון זה:
פאי דלעת בשכבות
לא קשה לראות את הקינוח הזה על השולחנות בזמן האוכל ב-Red Lobster. כפי שהשם מרמז, לקינוח הזה יש כמה שכבות; זה ממש פאי דלעת המוגש בצנצנת מלאה בפירורי קרקר גרהם, קצפת, וכל טוב דלעת. זה הכי טעים כשהוא צונן ומוגש עם כף שמנת מעל.
ופאי לימון
פאי לימון נמצא בכל מקום, אבל מתכון הלובסטר האדום העתק הזה מוכיח שזה יותר מסתם קינוח. זוהי התוספת האחרונה לתפריט של Red Lobster עם איזון נכון של תווי הדרים מתוקים וחדים שישמחו את בלוטות הטעם שלכם.
לובסטר אדום - בכל זמן ובכל מקום!
עם מתכוני ה-Red Lobster להעתיק, אינך צריך לבזבז זמן בניווט למיקום שלהם; בנוסף, אתה חוסך את הפרוטות שלך ויש לך שליטה מלאה על איך אתה רוצה שהמנות שלך יהיו.
אני מאמין שכבר יש לך עין על הרשימה הזו, נכון? ספר לי בקטע ההערות למטה אם אתה רוצה לשתף מתכון בהשראת לובסטר אדום או לעשות כמה שינויים שעשית כדי לשפר את המתכונים. תודה רבה על תרומתך!
כמו כן, אל תשכח להצמיד/סימנייה ובקר שלנו בלוג למידע מעניין יותר אך מקורי. (וודקה ומיץ ענבים)
טעים! נוספו סרטן, לובסטר ושרימפס...יאם!