פבואר
אמנם אנחנו צריכים להיות יותר מודעים ומודעים כשאוכלים דברים סוריאליסטיים כמו סלמון נא כדי לספק את בלוטות הטעם שלנו, אבל כשאנחנו יודעים שרק קערה של מרק עטלפים יכולה לנעול את כל כדור הארץ.
האם אתה יכול לאכול סלמון נא?
סלמון נא הוא אהבה, ללא ספק. או סושי, סשימי או טרטר. אבל זו יכולה להיות סיבה להעביר חיידקים, טפילים ופתוגנים אחרים לתוך הגוף שלך.
מחקר של ה-CDC הגיע למסקנה כי "זחל תולעי סרט Diphyllobothrium Nihonkaiense שנמצא בסלמון ורוד בר מאלסקה שבצפון אמריקה."
סלמון נא ואפילו פירות ים לא מבושלים הם מקורות למזהמים סביבתיים. לכן, מומלץ מאוד לא להתפנק עם פירות ים נאים עבור:
- אישה הרה
- מבוגרים עם מערכת חיסון חלשה
- ילדים עם מערכת חיסון חלשה או חזקה
מי יכול ואיך לאכול סלמון נא?
כל מי שיש לו מערכת חיסונית בריאה יכול לאכול סלמון נא, אבל וודא שאתה יודע מה הסיכונים לגוף שלך.
אבל לפני שאתם אוכלים סלמון או כל פירות ים נאים, ודא:
- הוא קפוא ל-31°F או ל-35°C לפי המתאים.
אף טפיל לא יכול לשרוד בטמפרטורות קפואות. בדוק את המרקם של הסלמון שלך כדי לראות אם הוא קפוא בצורה מושלמת.
סלמון שנראה לח ללא חבורות, שינוי צבע או ריח רע הוא נהדר לאכילה נא, אך הימנעו ממנו אם לעור שלכם יש חבורות וקמטים ויש לו ריח לא נעים.
- סלמון מתקבל ממים מתוקים.
זה לא יגרום לזיהום של פסולת אנושית ולזיהום סביבתי.
- סלמון מבושל.
אפילו סלמון מבושל לא מסוכן.
סיכוני בריאות של סלמון נא:
מחקר ודוגמאות מהחיים האמיתיים מראים כי:
- סלמון אסייתי ואלסקה מכילים טפילים וחיידקים
- סלמון נא יכול לגרום לזיהומים ויראליים
- בעיות כרוניות כמו HIV וסרטן קשורות גם לאכילת סלמון נא.
הפרטים נמצאים כאן:
1. סלמון נא יכול להעביר וירוסים כמו הפטיטיס A ונורו-וירוס:
לא רק שניים, סלמון נא מכיל וירוסים רבים ככל שתוכל לספור, וחלקם עלולים להזיק מאוד לגוף האדם.
וירוסים אלו עלולים לגרום לבעיות כגון:
- סלמונלוזיס
- דלקות מעיים
- קשיי נשימה
- שיתוק שרירים
- HIV
המחקר מראה שפירות ים מפסולת אנושית מזוהמת מכילים וירוסים וניתן להימנע מהם על ידי הבטחת הסלמון שמקורו במים מתוקים ונקיים.
2. טפילים כמו תולעת סרט יפנית נמצאים בסלמון נא:
סלמון נושא תולעי סרט יפניות, שיכולות להעביר, להישאר ולגדול עד 30 מטר בגוף האדם. אלוהים!
תולעת סרט זו עלולה לגרום לבעיות כגון:
- ירידה במשקל
- כאב בטן
- שלשול
- אֲנֶמִיָה
במקרים נדירים, אדם עם תולעת טפילית עשוי להראות ללא תסמינים.
כדי להימנע מכך, יש להקפיא לבשל סלמון ב-145 מעלות פרנהייט או בטמפרטורה מסוימת. על ידי כך, ניתן להרוג את החיידקים והטפילים הללו.
3. תפוקת סלמון גולמית נושאת POP (מזהמים אורגניים מתמשכים):
סלמון ודגים אחרים מתרבים במים מזוהמים, נושאים חומרי הדברה אנאורגניים, כימיקלים ומעכבי בעירה ברקמות השומן שלהם.
מזהמים אלו יכולים לגרום ל:
- הפרעות רבייה
- סרטן
- הורדת חסינות
על ידי בישול סלמון, נוכל להפחית את הסיכון של מזהמים אורגניים עד 26%.
פתרון:
סלמון עצמו אינו מזיק, אבל הוא דג טעים מאוד ליהנות ממנו בסושי ובמטבחים יפניים וסינים מפורסמים אחרים.
עם זאת, המים שבהם הסלמון גדל או מתרבה ממלאים תפקיד בהפיכתו למשהו בריא לאכול או להימנע ממנו.
אז כשאתם אוכלים סלמון נא, ודאו שהוא נקטף ממים טריים ונקיים שאינם מכילים פסולת אנושית או כימיקלים וחומרים לא אורגניים.
אתה צריך גם להימנע מאכילת סלמון נא אם אתה מתחת לגיל 14, מבוגר או אישה עם תינוק.
כמו כן, אל תשכח להצמיד/סימנייה ובקר שלנו בלוג למידע מעניין יותר אך מקורי.
וואו. מדהים!