17+ מתכוני ספגטי ראויים שכדאי לכם לנסות 2022

על מתכוני ספגטי ושאריות ספגטי:

ספגטי (איטלקית: [spaˈɡetti]) הוא ארוך, דק, מוצק, גלילי פסטה. זה מזון בסיסי של מסורתי מטבח איטלקי. כמו פסטה אחרת, ספגטי עשוי טחנה חיטה ו מַיִם ולפעמים מועשר עם ויטמינים ומינרלים. ספגטי איטלקי עשוי בדרך כלל ממנו במקרה חיטה סוֹלֶת. בדרך כלל הפסטה לבנה כי משתמשים בקמח מזוקק, אך ניתן להוסיף קמח מלא. ספגטוני הוא צורה עבה יותר של ספגטי, בעוד קפליני הוא ספגטי דק מאוד.

במקור, הספגטי היה ארוך במיוחד, אך אורכים קצרים יותר צברו פופולריות במהלך המחצית השנייה של המאה ה-20 וכיום הוא זמין לרוב באורך של 25-30 ס"מ (10-12 אינץ'). מגוון פסטה כלי אוכל מבוססים עליו והוא מוגש לעתים קרובות עם רוטב עגבניות או בשר או ירקות. (שאריות מתכוני ספגטי)

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

ספגטי היא צורת הרבים של המילה האיטלקית ספגטי, שהוא צוּרַת הַקטָנָה of ספאגו, כלומר "חוט דק" או "חוט". (שאריות מתכוני ספגטי)

הִיסטוֹרִיָה

התיעוד הכתוב הראשון של פסטה מגיע מה- תלמוד במאה ה-5 לספירה והכוונה היא לפסטה מיובשת שניתן לבשל אותה רְתִיחָה,^[3] שהיה נייד בצורה נוחה.^[4] יש היסטוריונים שחושבים כך ברברס הציג פסטה לאירופה במהלך כיבוש סיציליה. במערב, ייתכן שהוא עובד לראשונה לצורות ארוכות ודקות סיציליה בסביבות המאה ה-12, כמו ה טאבולה רוג'ריאנה of מוחמד אל-אידריסי העיד, דיווח על מסורות מסוימות על ממלכה סיציליאנית.^[5]

הפופולריות של הספגטי התפשטה ברחבי איטליה לאחר הקמת מפעלי ספגטי במאה ה-19, מה שאיפשר את ייצור המוני של ספגטי לשוק האיטלקי.

בארצות הברית בסביבות סוף המאה ה-19 הוצע ספגטי במסעדות כמו ספגטי איטלין (שכנראה כללה נודלס שבושלו בעבר אל דנטה, ורוטב עגבניות עדין בטעם תבלינים וירקות בקלות כמו ציפורן, עלי דפנה, ו שום) ורק עשרות שנים מאוחר יותר הגיע לכינוי נפוץ עם אורגנו or בזיליקום. (שאריות מתכוני ספגטי)

רכיבים

ספגטי עשוי מדגן טחון (קמח) ומים. ספגטי מחיטה מלאה ורב דגנים זמינים גם כן. (שאריות מתכוני ספגטי)

ספגטי טרי

במקרה הפשוט ביותר, ניתן ליצור חיקוי ספגטי באמצעות לא יותר ממערוך וסכין. מכונת פסטה ביתית מפשטת את הגלגול והופכת את החיתוך לאחיד יותר. אבל כמובן שיריעות חיתוך מייצרות פסטה עם חתך מלבני ולא גלילי והתוצאה היא גרסה של פטוצ'ין. לחלק ממכונות הפסטה יש חיבור ספגטי עם חורים עגולים המוציאים ספגטי או גלילים בצורת אטריות גליליות.

ניתן להכין ספגטי ביד על ידי רידוד ידני של כדור בצק על משטח לקבלת צורת נקניק ארוך. קצוות הנקניק נשלפים זה מזה כדי ליצור נקניק דק וארוך. מאחדים את הקצוות ומושכים את הלולאה ליצירת שתי נקניקיות ארוכות. התהליך חוזר על עצמו עד שהפסטה דלילה מספיק. ידיות הפסטה בכל קצה נחתכות ומשאירות גדילים רבים שניתן לתלות לייבוש.

ספגטי טרי יתבשל בדרך כלל תוך שעות מרגע היווצרותו. מיוצרות גרסאות מסחריות של ספגטי טרי. (שאריות מתכוני ספגטי)

ספגטי מיובש

עיקר הספגטי המיובש מיוצר במפעלים באמצעות מקדחה מחלצים. אמנם פשוט במהותו, התהליך דורש תשומת לב לפרטים כדי להבטיח שהערבוב והלישה של המרכיבים מייצרים תערובת הומוגנית, ללא בועות אוויר. יש לקרר את קוביות היצירה במים כדי למנוע קלקול של הפסטה על ידי התחממות יתר. יש לשלוט בקפידה על ייבוש הספגטי שזה עתה נוצר כדי למנוע היצמדות של גדילים זה לזה, ולהשאיר אותו עם לחות מספקת כך שהוא לא יהיה שביר מדי. אריזות להגנה ותצוגה התפתחו מאריזת נייר ועד לשקיות וקופסאות ניילון. (שאריות מתכוני ספגטי)

הכנה

ספגטי טרי או יבש מבושל בסיר גדול של מים רותחים ומומלחים ולאחר מכן מרוקן בסיר מסננת (איטלקי: סקולפסטה).

באיטליה מבשלים בדרך כלל ספגטי אל דנטה (באיטלקית "עד השן"), מבושל לחלוטין אך עדיין יציב לנשיכה. אפשר גם לבשל אותו לעקביות רכה יותר.

ספגטוני הוא ספגטי סמיך יותר שלוקח יותר זמן לבשל אותו. ספגטיני היא צורה דקה יותר שלוקח פחות זמן לבישול. קפליני הוא צורה דקה מאוד של ספגטי (זה נקרא גם "ספגטי שיער מלאך" או "פסטה שיער מלאך") שמתבשל מהר מאוד.

כלים המשמשים בהכנת ספגטי כוללים את כף הספגטי ומלקחי הספגטי. (שאריות מתכוני ספגטי)

מטבח איטלקי

סמל של מטבח איטלקי, ספגטי מוגש לעתים קרובות עם רוטב עגבניות, אשר עשוי להכיל שונות צמחי מרפא (במיוחד אורגנו ו בזיליקום), שמן זית, בשר, או ירקות. תכשירי ספגטי אחרים כוללים עגבניה ובייקון or קרבונרה. מְגוּרָד גבינות קשות, כמו פקורינו רומנו, פרמזן ו Grana Padano, לעתים קרובות מפזרים מלמעלה. (שאריות מתכוני ספגטי)

לפעמים, כמויות גדולות של ספגטי שלא נאכל עלולות לגרום לבעיית בזבוז אם אינך יכול למצוא עוד מתכוני ספגטי. (שאריות מתכוני ספגטי)

הוספת שאריות לארוחות איכותיות תאפשר לכם ולבני משפחתכם ליהנות ממנה שנייה או שלישית טעימה של פסטה מוכנה.

ספגטי הוא די תכליתי לשימוש במתכונים פשוטים אפויים או מוקפצים. לא תצטרכו להשקיע הרבה זמן ומאמץ להכנת ארוחות אלו, המתאימות להגשה כארוחת בוקר או ארוחה קלה במהלך היום ואף מאוחר בימי חול.

מסיבות אלו, במאמר זה, אמליץ לכם כעת על 18 מנות טעימות מבושלות עם ספגטי. נסה אותם לפחות פעם אחת כי לעולם לא תשתבש איתם! (שאריות מתכוני ספגטי)

רשימה של 18 מתכוני ספגטי מעוררי תיאבון עתיק יומין

בואו נחמם את שאריות הספגטי על ידי הוספת המאכלים הממכרים הבאים:

1. סלט ספגטי

2. ספגטי שוקולד

3. סופגניות ספגטי

4. ספגטי מאפין ביס

5. שאריות אפיית ספגטי

6. ספגטי אפוי גבינה בציפוי קציצות

7. פאי ספגטי אפוי

8. פשטידות ספגטי עגבניות בזיליקום ורומנו ריקוטה

9. פיצה ספגטי

10. ספגטי פריטטה

11. ספגטי פריטרס

12. סירות ספגטי גבינות

13. לחם ספגטי קלוע

14. ספגטי קוזדילה

15. כדורי ספגטי

16. קערת נודלס אסייתית חריפה

17. קערות אטריות קלות צ'ימיצ'ורי

18. ספגטי לו מיין

18 מתכונים מעולים בפה מהספגטי שנותר

אל תשמרו את הפסטה שלכם במקרר לאורך זמן. במקום זאת, עליך להסיר אותו כדי להכין אחד או שניים מהמנות הבאות. (שאריות מתכוני ספגטי)

1. סלט ספגטי

זה רעיון מצוין לשלב אותם באותו מתכון במקום להכין סלט עם ספגטי.

כל ביס מסלט הספגטי יתמלא בירקות טריים פריכים וספגטי רך מושחז עם רוטב חריף וטעים. זה בהחלט התאמה בגן עדן! (שאריות מתכוני ספגטי)

אם הילדים שלכם שונאים לאכול ירקות, הכינו להם סלט ספגטי. המראה והטעם המושכים של המתכון הזה ישנו את דעתם! (שאריות מתכוני ספגטי)

2. ספגטי שוקולד

שלום אוהבי שוקולד! מתכון הספגטי הזה בשבילכם. אם אתם רעבים ורוצים קצת טעם שוקולד, פשוט הוציאו את שאריות הספגטי מהמקרר כדי להכין ארוחה טעימה להפליא!

ספגטי שוקולד מגיע בצבע חום כהה, כמו סוג של אטריות קוריאניות מסורתיות בשם Jajangmyeon. כך, כולם יתרשם בקלות מהצבע היפה שלו במבט ראשון.

יחד עם שוקולד משתמשים במנה גם גבינה, שמנת וחמאה ליצירת טעמי גבינה וחמאה נוספים. מתכון כל כך טוב! (שאריות מתכוני ספגטי)

3. סופגניות ספגטי

פריכות מבחוץ, לחמניות ספגטי יעזרו לכם "וואו" לכולם במשפחתכם. זה גם יהווה פינוק מהנה לילדים שלך שהם מעריצים גדולים של קאפקייקס.

כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את הספגטי עם ביצים, גבינת מוצרלה, פרמזן מגוררת, שמנת ותבלינים.

לאחר מכן, אתה מעצב את תערובת הספגטי לסנפירי סופגניות לפני הבישול. זה קל אבל מאוד אטרקטיבי במראה ובטעם! (שאריות מתכוני ספגטי)

4. ספגטי מאפין ביס

התבוננות בקיני ציפורים נותנת לנו רעיון מעניין לבישול שאריות ספגטי. לחמניית הספגטי בגודל ביס תהיה להיט עם כל המשפחה שלך, במיוחד ילדים שאוהבים לשמור דברים קטנים.

המתכון דורש מרכיבים פשוטים כמו רוטב פסטה, ביצים, גבינה מגוררת וכמובן ספגטי.

יתרה מכך, ההכנה והאפיה של הלחמנייה אורכת 15 דקות בלבד. אז מה יכול להתאים יותר לארוחת בוקר קלה מאשר להכין כמה עוגות ספגטי? (שאריות מתכוני ספגטי)

5. שאריות אפיית ספגטי

זוהי דרך פשוטה אך עוצמתית להפוך שאריות ספגטי לארוחה קלה. כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את הפסטה עם הרוטב הטעים, הקציצות והירקות המבושלים כמו בצל, פלפל, גזר ולערבב היטב. זה תלוי בך!

לאחר מכן, הוסיפו מעט תבלינים, חמאה וגבינה לתערובת הפסטה לפני הבישול. פסטה חמה בתנור עם גבינה וטעימה תהיה מה שהכי משתוקקים לך במתכון הזה. בתאבון! (שאריות מתכוני ספגטי)

6. ספגטי אפוי גבינה בציפוי קציצות

אם יש לך שאריות מהספגטי, הקציצות ורוטב העגבניות שלך, אתה יכול להשתמש בהם במתכון לאפייה גבינה.

ספגטי ממולא בטונות של גבינה מותכת וקציצות חתוכות למחצה יהיה להיט בקרב בני המשפחה שלך.

זו גם ארוחה נהדרת כשאתה מוסיף תוספות כמו סלט או ירקות מוקפצים לצד הספגטי האפוי. (שאריות מתכוני ספגטי)

7. פאי ספגטי אפוי

שימוש בשאריות פסטה להכנת עוגה טעימה הוא מתכון מאוד יצירתי. אפשר להכין עוגה להגשה כארוחת צהריים או ערב משפחתית, שבה כולם יקבלו פרוסה שווה של עוגת ספגטי, כמו בית אוכל לעוגות. זה יהיה כל כך כיף!

במתכון הבישול הזה תוכלו להשתמש בשאריות שונות כמו בשר בקר טחון, נקניק או עוף שיש לכם במקרר.

הוספת כמה מהירקות חתוכים לקוביות האהובות עליך לעוגה תעזור לאזן את טעמה הטעים. הנגיסות הגביניות, הבשרניות והטעימות של ספגטי מבושל בהחלט יציבו את דעתכם!

8. פשטידות ספגטי עגבניות בזיליקום ורומנו ריקוטה

חשבתם פעם להכין עוגת קרם עם ספגטי? זה נשמע מוזר, אבל זה עובד ממש טוב. סקרנים לגבי המתכון הסודי?

זהו שילוב נהדר של ספגטי וגבינת ריקוטה. ליתר דיוק, שכבות הספגטי ימולאו בתערובת גבינת ריקוטה ומעליהן רוטב בשר עגבניות מלוח וגבינה נוספת.

תהליך הבישול עוזר לחמם את כל המרכיבים ולהמיס את הגבינה. אכילת פשטידת הספגטי החמה מיד לאחר שתסיר אותה מהכיריים תהיה טובה יותר מכל דבר אחר!

9. פיצה ספגטי

אוכלים כבר פיצה מספגטי? למה לא? בואו נראה איזה קסם יכול להפוך את השאריות לפיצה מעוררת תיאבון! למרות שמדובר בחיקוי של הפיצה הקלאסית, התוצאה תספק אתכם.

פיצה ספגטי היא רעיון מצוין לסופי שבוע כשרוצים לאכול משהו טעים וצ'יזי אבל אין לכם זמן להכין פיצה.

אם יש לכם יותר זמן, תוכלו להכין סלט מרענן להגשה עם הארוחה. פשוט נסה את המתכון ולעולם לא תטעה!

10. ספגטי פריטטה

פריטת ספגטי תהיה להיט גדול בקרב בני המשפחה שלכם, במיוחד ילדים שיתרשמו בקלות מהמראה הצבעוני של המנה.

במתכון הזה, פסטה אפויה מרופדת עם ביצים וגבינה טעימות, שבהחלט יביאו לכם את הטעם והמרקם של הפסטה האהובה עליכם.

בנוסף, השילוב של ספגטי, רוטב פסטה מלוח, ירקות מוקפצים ועגבניות שרי ייצור טעם מנטרל נהדר שאסור לכם לפספס!

11. פריטי ספגטי

מה דעתך על מתכון לפסטה מטוגנת? אני חושב שזה יביא לך מועדף חדש! זה עובד היטב על סוגים שונים של פסטה וכמובן, כולל ספגטי.

לשם כך מטגנים במחבת חתיכות פחוסות של תערובת ספגטי עד שהן חום כהה, פריכות מבחוץ ולחות מבפנים.

ביס קל של מאפים טעימים זרועים גבינה ומעוטרים בעשבי תיבול ארומטיים ירעידו את עולמכם!

12. סירות ספגטי גבינות

זה הזמן לקחת את לחם השום הקלאסי שלך לרמה חדשה עם גבינה וספגטי. מאוד מעניין את כולם להחזיק כיכר לחם בצורת סירה ממולאת בספגטי גבינה ולקחת ביס גדול.

תערובת הטעמים של גבינה, חמאה, שום ועשבי תיבול (לא חובה) תספק את בלוטות הטעם שלך יותר ממה שאתה חושב! ארוחה קלה פשוטה, מהירה וטעימה!

13. לחם ספגטי קלוע

יש לכם לחם עם גבינה בגריל או סטייק ברביקיו, אבל האם ניסיתם פעם לחם ספגטי? הייתי אומר שזה טעים בדיוק כמו כריכי הבשר האהובים עליך בגריל.

לחם ספגטי מושלם לארוחת בוקר כשרוצים לאכול לחם טעים.

במתכון טובלים ספגטי, קוביות גבינה ורוטב פסטה בשרית בבצק לחם ומבשלים עד להזהבה. מה יכול להיות גדול יותר מקרום פריך עם ספגטי גבינתי ומלוח?

14. ספגטי קוזדילה

ספגטי מקופל ברוטב בשר וגבינה משמש כמילוי מיוחד בין שתי חתיכות טורטייה.

זו ארוחה סופר טעימה ומהירה לסופי השבוע שבהם אין לכם הרבה זמן להכין ארוחות מורכבות. הספגטי הגביני והלח יתערבב היטב עם טורטייה מעט פריכה בכל ביס.

ליהנות מספגטי קוסאדילה עם איזה סלט פריך יהיה שידוך בגן עדן.

15. כדורי ספגטי

כדור ספגטי הוא גרסה מהנה ויצירתית של קציץ הבשר המסורתי שלך. זוהי מנה אטרקטיבית וממכרת שאסור לכם לפספס!

כדורים עשויים גבינה, ביצים, פירורי לחם וספגטי מטוגנים בשמן עמוק ואז טובלים ברוטב מלוח.

התוצאה תהיה כדורי ספגטי פריכים, רכים, גבינתיים ואווריריים במלוא הטעם של רוטב עשבי תיבול ועגבניות עשיר. איזה מתכון מעולה!

16. קערת נודלס אסייתית חריפה

רוצים ליהנות ממשהו חריף עם הספגטי היומי שלכם? אם תשובתך חיובית, אל תסתכל מעבר למתכון הזה. ספגטי רך יטוגן במחבת בתערובת של רוטב סויה מתוק, מלוח וחריף.

מתכון כל כך טעים! הוספת מעט פפריקה תהפוך את קערת האטריות שלכם למושכת יותר בטעם ובמראה, אך אנא שימו לב שיותר מדי חריפות עלולה להשאיר אתכם עם חווית אוכל לא נעימה!

17. קערות אטריות קלות של צ'ימיצ'ורי

אטריות צ'ימיצ'ורי היא מנה ארוזה בנוחות שניתן להביא לפיקניקים או בימי לימודים. זה דורש כמה מרכיבים פשוטים כמו שרימפס מבושל, ספגטי, קישואים, גבינת פטה, עשבי תיבול ותבלינים.

תערובת של ספגטי נימוח ואטריות זוקיני מקופלות ברוטב הדרים ורוטב צ'ימיצ'ורי. זה נותן למנה טעם מרענן ובהיר.

18. ספגטי לו מיין

נמאס לכם מספגטי גבינה? אם התשובה שלך היא כן, יש לי טעם חדש לגמרי של ספגטי בשבילך. זהו השילוב המושלם של תערובת ספגטי ורוטב סויה בסיר מוקפץ.

תערובת הטעמים של ירקות מוקפצים ורוטב סויה חמוץ-מתוק שום יצפה את הספגטי שלך באופן שווה, מה שיהפוך אותו לארוחה יקרת ערך. הכינו את זה כדי שבני המשפחה שלכם ייהנו והם יגידו עם זה "וואו"!

רק צמצם את השאריות!

למרות שיש לנו פתרונות בישול שונים להתמודדות עם שאריות הספגטי, אני בהחלט לא ממליץ להשאיר יותר מדי שאריות לאחר הארוחות.

הדבר נובע בעיקר מהאיכות הנמוכה יותר של מנות ישנות מבחינת הטעם וההשפעות הבריאותיות בהשוואה לספגטי מבושל טרי.

לכן, כדאי למדוד בקפידה את כמות הספגטי שמשפחתך יכולה לצרוך בארוחה אחת כדי להכין מספיק לצריכה.

זה יעזור לכם לצמצם את השאריות למינימום ולמנוע בזבוז מזון אם הפסטה תתקלקל במהלך האחסון.

עם זאת, זה לא עניין גדול אם יש לך כמה שאריות; אתה יכול להפוך אותם לארוחות טעימות בהקדם האפשרי.

לבסוף, אם יש לכם רעיונות נוספים לבישול ספגטי להיום, אתם מוזמנים לשתף אותי בקטע התגובות. אתה יכול גם לעשות לייק או לשתף את המאמר הזה עם כולם! תודה שקראתם, נתראה בפוסט הבא שלי!

כמו כן, אל תשכח להצמיד/סימנייה ובקר שלנו בלוג למידע מעניין יותר אך מקורי. (וודקה ומיץ ענבים)