מתכונים
20+ מתכונים נהדרים עם שימורי סלמון לארוחה שלך
נובמבר
למרות שיש אנשים שלא מעדיפים סלמון משומר, לעולם לא אהסס להשתמש בו במתכונים האלה. כמו שאני תמיד חושב, זה לא המרכיבים שחשובים, אלא איך אתה מבשל אותם.
עם שיטות מתאימות, אפילו מרכיבים בדרגה נמוכה יותר יכולים לגמד את המרכיבים המובחרים.
וזה נכון גם לגבי סלמון משומר. לא רק מתאבנים או חטיפים, אפשר אפילו להבריק אותו כמנה עיקרית עם הרעיונות שהצגתי. אז מה דעתך לנסות אותם עכשיו? (מתכוני סלמון משומרים)
תוכן העניינים
21 מתכונים טעימים באמצעות שימורים של סלמון
מלבד היותם טעימים, מתכוני הסלמון המשומרים הללו קלים להכנה. אתה לא צריך להיות מאוד מיומן כדי לשלוט במנות האלה. ואם אתם עדיין מודאגים, צירפתי את כל הטיפים שלי לשכלול אותם בכל פרק. (מתכוני סלמון משומרים)
- סלט סלמון
- קערת סושי סלמון
- סלמון עטיפות
- ספרינג רולס סלמון
- סלמון האש
- ממרח סלמון
- מטבל סלמון
- סלמון נמס
- המבורגר סלמון
- כדורי סלמון
- כיכר סלמון
- פסטה סלמון שמנת
- קיש סלמון
- סלמון פריטטה
- פאי סלמון
- תבשיל סלמון
- פיצה סלמון
- אורז מטוגן סלמון
- חמין סלמון
- לוהיקייטו
- פלפלים ממולאים בסלמון
8 מתכוני סלמון משומרים לתוספות
מכיוון שסלמון משומר אינו באותה איכות כמו סלמון טרי, אנשים רבים משתמשים בו כדי ללוות את המנה העיקרית שלהם. עם זאת, זה לא נכון למתכונים בסעיף זה. במקום זאת, חלקם טובים מספיק כדי להיות הכוכב של הארוחה שלך. (מתכוני סלמון משומרים)
סלט סלמון
סלט משומר נחשב למרכיב מתאים, שכן ניתן לאכול אותו מיד ללא בישול נוסף. ואתה יודע מה עוד מהיר לבשל? קערת סלט! אז למה לא לשלב את שתי המנות הללו ולהכין ארוחה אחת פשוטה אך מזינה? (מתכוני סלמון משומרים)
יש טונות של סלטים שאתה יכול להכין עם סלמון. למשל, סלט פסטה עם סלמון כשאני רוצה משהו יותר ממלא מסלט רגיל. או שאתה יכול להשתמש בקייל ובפסטה כדי להכין סלט קיסר עם קייל וסלמון. ואם אתם חושבים שרק סלט לא מספיק, אפשר לשים אותו בין שתי פרוסות לחם לכריך. (מתכוני סלמון משומרים)
צפה בסרטון זה למידע נוסף:
קערת סושי סלמון
כשחושבים על סושי, רוב האנשים חושבים על פרוסות דג טרי. זה לא פסול. אבל זה לא אומר שצריך להשתמש בדגים טריים או, במקרה הזה, בסלמון טרי כדי להכין קערת סושי.
קערת סושי מכילה את כל מה שיש לרול סושי: אורז, סלמון, אצות. הוספת ירקות כמו אבוקדו, מלפפון, גזר היא אף פעם לא בחירה שגויה. לאחר מכן הוסיפו את התבלינים לבחירתכם. באשר לי, אני בדרך כלל אוכל את זה עם רוטב סויה וקצת ג'ינג'ר אדום כדי לנקות את החך. (מתכוני סלמון משומרים)
סלמון עטיפות
בעידן המהיר הזה, ארוחה נכונה היא משהו שכולם צריכים. ועטיפות הסלמון האלה הן התשובה האידיאלית לבקשתך. הכינו את המלית ערב קודם ועטפו אותה במהירות כשאתם רעבים. הנה ארוחת הצהריים החלומות שלך! (מתכוני סלמון משומרים)
בנוסף, אתה יכול לשנות את המרכיבים של עטיפות הסלמון האלה כל יום כדי שאתה ומשפחתך יכולים ליהנות מהם זמן רב יותר. אחד השילובים האהובים עליי הוא סלמון משומר עם רוטב חרדל דבש שכן יש לו עושר וחום בו זמנית.
עטיפות סלמון קלות ובריאות. לחץ כאן כדי ללמוד כיצד להכין אותם! (מתכוני סלמון משומרים)
ספרינג רולס סלמון
בדומה ללחמניות סלמון, יש לי את לחמניות הסלמון האלה בשבילך. הם אולי לא מוכרים לך, אבל בווייטנאם אנשים אוכלים אותם לעתים קרובות לארוחת צהריים. לחמניות ספרינג רגילות מכילות שרימפס או בשר חזיר מבושל. אבל במתכון הזה, אני הולך להשתמש בסלמון משומר במקום. (מתכוני סלמון משומרים)
הגורם החשוב ביותר בספרינג רול הוא העטיפה. לעולם אל תשתמש בטורטייה עבור המתכון הזה! ספרינג רולס דורשים רק עטיפת אורז ועטיפת אורז! אתה יכול למצוא אותם בחנויות מכולת אסייתיות. אם רוצים יותר פריך, עוטפים את המילוי בחסה לפני שעוטפים את האורז. (מתכוני סלמון משומרים)
סלמון האש
אני חושב שרבים מכם גדלו עם פרג כארוחת בוקר, צהריים או ערב. עם זאת, חשיש מסורתי משתמש רק בתפוחי אדמה ולפעמים בנקניק. ואתם חייבים להודות, זה יכול להיות משעמם אחרי אלפי ארוחות.
ובכן, מה דעתך לערבב קצת דברים עם סלמון משומר? שימו את הנקניקיות שלכם בצד, הכינו תפוח אדמה מבושל טיפוסי. לאחר מכן, לזרוק את הסלמון המשומר ברגע האחרון. לבסוף, אפשר להוסיף למנה ביצים קשות לארוחה משביעה יותר. (מתכוני סלמון משומרים)
ממרח סלמון
נמאס לכם מכל הלחם עם החמאה והריבה? הנה הסלמון המפוזר כדי להעשיר את ארוחת הבוקר שלך! ולמרות שזה מפואר, הכנת החולצה הזו היא משחק ילדים. (מתכוני סלמון משומרים)
כל מה שצריך לעשות הוא לערבב סלמון משומר עם גבינת שמנת וקצת שמנת למרקם נוסף. לאחר מכן הוסיפו עשבי תיבול לבחירתכם כמו בצל אדום, שמיר, חזרת, מיונז, גרידת לימון או מיץ לימון.
מלבד הלחם, אתה יכול אפילו להכין צלחת גבינה שלמה לאכול עם ממרח הסלמון הזה לחטיף צהריים או למסיבה קלה. (מתכוני סלמון משומרים)
מטבל סלמון
רוטב הסלמון די דומה למנה הקודמת. עם זאת, במקום למרוח אותו על לחם, אנשים משתמשים בו לעתים קרובות כרוטב טבילה במתאבנים. לכל בית יש מתכון משלו לרוטב סלמון, אבל בסופו של דבר המרכיבים הבסיסיים הם סלמון, גבינת שמנת, שמנת חמוצה ושמיר. (מתכוני סלמון משומרים)
רוטב סלמון לא חלק במיוחד. אז אתה יכול לערבב את התערובת במעבד מזון לקבלת מרקם קרמי יותר. עם זאת, זה עדיין קל להקציף את הארוחה שלך ברוטב סלמון, אפילו לאחר ערבוב זה.
זה לוקח רק 15 דקות להכין את רוטב הסלמון הזה! תבדוק את זה עכשיו! (מתכוני סלמון משומרים)
סלמון נמס
כשהייתי צעיר יותר, אחת ההנאות הקטנות שלי הייתה לאכול סלמון מופשר לארוחת הבוקר. ואני חושב שאני יכול לחלוק את המתכון הזה איתך. למרות השם המוזר, נמס סלמון די קל להכנה. (מתכוני סלמון משומרים)
מערבבים סלמון משומר עם מרכיבים אחרים כגון בצל, שמיר, מיונז, מיץ לימון ועשבי תיבול טריים. לאחר מכן, כשמגיע הזמן להגשה, מפזרים מעט גבינה על הלחם ואופים עד שהגבינה נמסה. זו תהיה ארוחת בוקר נחמדה עם כמה פרוסות עגבנייה או מלפפון. (מתכוני סלמון משומרים)
13 מנות עיקריות עם שימורי סלמון כמרכיב העיקרי
כפי שאמרתי למעלה, סלמון משומר מדורג נמוך יותר מאשר טרי. אבל זה לא אומר שלא ניתן להשתמש בו לבישול מנות עיקריות. תופתעו מהרעיונות למטה! (מתכוני סלמון משומרים)
המבורגר סלמון
דרך מעשית לגדל סלמון משומר היא להכין מהם קציצות המבורגר. מערבבים עם מרכיבים אחרים כמו בצל, מלח, פלפל לפי טעמכם. אל תשכח כמה פירורי בייגלה לעוד נתרן. (מתכוני סלמון משומרים)
תשכחו מלחמניות פשוטות בשביל ההמבורגרים הטובים ביותר. כדאי להשתמש בלחמניות קלויות או מאפינס אנגלי במקום זאת, מכיוון שהם מתאימים יותר לקציצה לחה כמו קציצות סלמון. הוסיפו את העוגה עם מיונז, ירקות וגבינה מותכת, וקיבלתם ארוחת צהריים או ערב דשנה!
עקוב אחר המדריך הזה כדי להכין כמה המבורגרים סלמון למשפחה שלך! (מתכוני סלמון משומרים)
כדורי סלמון
תשכחו מהקציצות הרגילות שלכם. מה שיש לי כאן עשוי כעת לגרום לך לחזור למסורתיים. רק דמיינו את קציצות הסלמון למעלה, אבל בגדלים קטנים יותר ועוד. (מתכוני סלמון משומרים)
ולמה אני צריך להגיד שהם טובים יותר מקציצות חזיר או בקר? הסיבה לכך היא שעם סלמון כמרכיב העיקרי, המרקם שלהם יהיה עדין ורך יותר, אבל עדיין מוצק מספיק כדי למלא אותך.
אתה יכול גם לטעום את הקציצות האלה לפי הטעם שלך. לדוגמה, כמה תבלינים אסיאתיים מתובלים כמו ג'ינג'ר וסרירצ'ה יגרמו להם לשקוע בפה. בנוסף לפסטה, הקציצות האלה משתלבות מאוד עם אורז. (מתכוני סלמון משומרים)
כיכר סלמון
כמו קציצות סלמון, גם קציצות הסלמון הללו יכולות לגרום לכם לשכוח קציצות רגילות. כפי שאמרתי, סלמון רך ונימוח יותר מבשר בקר טחון. אז הגרסה הזו תהיה רכה ולחה יותר תוך שהיא עדיין בעלת אותו עושר. (מתכוני סלמון משומרים)
סלט מלפפונים, פירה או רוטב שמנת לימון יהיו שותפים מצוינים למנה הזו. אבל זכרו לקנות סלמון משומר ללא עצמות או להסיר את כל העצמות לפני שמערבבים אותו לתוך הכיכר.
שלבים מפורטים בהכנת כיכר סלמון. צפה בסרטון זה למידע נוסף: (מתכוני סלמון משומרים)
פסטה סלמון שמנת
מבחינתי, שום דבר לא מסתיר את ריח הסלמון המשומר טוב יותר מפסטה שמנת. עם שיטת הבישול הנכונה, האורח שלך אפילו לא יידע שהשתמשת בפחית כדי להכין אותה. כל מה שהם יכולים לטעום זה סלמון עם רוטב עשיר וחלק וחמאה. (מתכוני סלמון משומרים)
פסטות ארוכות כמו ספגטי, לינגוויני או פטוצ'יני הן בחירה טובה למנה זו, מכיוון שהן יכולות להכיל את הרוטב הקרמי. ארוחה עשירה כזו צריכה להשתלב עם קצת סלט ירוק ותה קר כדי לאזן את הטעם. (מתכוני סלמון משומרים)
קיש סלמון
מהמתכון המקורי של פודינג ביצים, בייקון וגבינה, הקיש התפתח עם השנים והשנים עם גרסאות שונות תוך שימוש במגוון מרכיבים. ובמקרה הזה, אני מציע לכם גרסה של קיש עם סלמון.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עליך לנקז את כל הנוזלים ולהסיר את כל העור והעצמות לפני כן. ובכן, אתה יכול להוריד את העצמות בשביל יותר סידן, אבל לא כולם אוהבים שיש עצמות בצלחת שלהם.
לאחר שתכירו את המתכון הבסיסי, הגיע הזמן להתאים את קיש הסלמון לפי טעמכם. למשל הוספת תרד, הוצאת גבינה וכו'.
סלמון פריטטה
פריטטה היא מאכל איטלקי מסורתי וכיום היא הפכה לבחירה מועדפת על אנשים רבים לנקות את כל שאריות האוכל במקרר. אני לא יכול להאשים אותם. פריטטה טעימה לא משנה אילו מרכיבים שמים בה.
אז אם אתם לא יודעים מה לעשות עם הסלמון המשומר שלכם, הכינו להם פריטטה. תהליך הבישול הוא ממש פשוט. שמים בתבנית את הסלמון והאספרגוס וקוביות תפוחי האדמה, ומעליה את תערובת הביצים. עכשיו כל מה שנותר הוא לחכות שיתבשל היטב.
כדאי לראות את הסרטון למטה:
פאי סלמון
אם אתם אוהבים פאי בשר, פאי הסלמון הזה הוא בשבילכם! אנשים בקהילה הצרפתית-קנדית אומרים שזו גרסת פירות הים של הטורטייר, פשטידת בשר מסורתית לכל ערב חג המולד וערב ראש השנה. אז אתה יכול להשתמש במתכון הסלמון הזה לחגיגות המשפחתיות שלך.
והכנת העוגה הזו אינה מדע טילים. פשוט מועכים סלמון משומר עם תפוחי אדמה ובצל. לאחר מכן הכניסו אותם לתנור עד שהם מקבלים צבע זהוב. בזמן שכדאי להסיר את העור והעצמות, שמור את הציר כדי לשפר את הטעם של הפאי.
תבשיל סלמון
בהשוואה לקיש או פאי סלמון, התבשיל הזה פשוט הרבה יותר. תבשיל קלאסי מכיל שלושה חלקים בלבד: חלק החלבון, הירקות וחומר מקשר עמילני. לפעמים אנשים מכינים תוספת פריכה או גבינתית ליותר מרקם.
אני אשתמש בסלמון לחלבון במתכון הזה. עבור ירקות, אל תהסס להשתמש בכל ירקות שיש לך במקרר: אפונה ירוקה, ברוקולי או שעועית ירוקה. אתה יכול להוסיף נוזלים אחרים כגון יין, בירה, ג'ין, מיץ ירקות או מים לתבשיל זה.
פיצה סלמון
פיצה קפואה לא יכולה לנצח פיצה בעבודת יד וסלמון משומר נראה די עלוב בהשוואה לטריים. עם זאת, כאשר אתה מחבר את שני המסכנים האלה ביחד, הם יכולים להכין מנה טעימה בשם "פיצה סלמון" שכולם יאהבו לאכול ביס.
ומכיוון שאתה משתמש בקרום פיצה קפוא, המנה הזו כל כך קלה להכנה מאפס. כל מה שצריך לעשות הוא להניח מעל שימורים סלמון, גבינת שמנת וירקות. לאחר מכן מבשלים את הפיצה לכמה דקות והנה הארוחה האיכותית שלכם!
עם המדריך הזה פיצת הסלמון שלך תהיה טובה יותר מכל פיצה טייק אווי. צפה בסרטון זה למידע נוסף:
אורז מטוגן סלמון
אורז מטוגן הוא אחד המתכונים הכי סלחניים שראיתי בחיי. אין לך ווק, השתמש במחבת במקום. שכחת להכין שאריות אורז? זה בסדר להשתמש באורז מבושל טרי, רק תן לו להתקרר לטמפרטורת החדר. מה שחסר לכם, האורז המטוגן עדיין יוצא טעים.
ועכשיו זה יכול להיות אפילו יותר טעים עם סלמון משומר. יש מי שחושב שסלמון טרי עדיף, אבל לאחר ערבוב כל המרכיבים, אין הבדל בין סלמון משומר לטרי.
גם עבורי, אורז מטוגן הוא הזדמנות מצוינת לנקות את כל השאריות מהמקרר. אז אל תהסס לזרוק כל פינוקים צוננים שתמצא על האורז המטוגן שלך. בסופו של דבר, זה עדיין טעים כמו תמיד.
חמין סלמון
קערת מרק היא כל מה שאני רוצה בימים קרים וגשומים. התבשיל הסמיך והקרמי הזה יכול לחמם אותך באופן מיידי. ולמרות שמקורו די מעורפל, איש אינו יכול להכחיש את טעמו. עם כל פירות הים המבושלים במרק, רק לגימת מרק יכולה לקחת אותך אל האוקיינוס העצום.
ישנם סוגים רבים של חמין, כגון צדפות, כבש, תפוחי אדמה או תירס. אני הולך להשתמש בסלמון משומר כדי להכין אחד לעצמי כאן. בלי שום קישוט, המרק הזה כבר מספיק לבד. עם זאת, אתה עדיין יכול לקבל את זה עם סלטים לארוחה בריאה יותר.
תרצו מרק סלמון בכל יום קר. צפה בסרטון זה למידע נוסף:
לוהיקייטו
למרות שמו המוזר, lohikeitto אינו קשה במיוחד. זה כמו הגרסה הסקנדינבית של מרק סלמון אבל רק עם סלמון, תפוחי אדמה ושמנת.
מתכוני lohikeitto מסורתיים דורשים מרק דגים, ותוכלו להכין אותו בנוזל השמנוני מקופסאות סלמון. אבל אם הטעם לא מוצא חן בעיניכם, אתם מוזמנים להחליף אותו במרק עוף או ירקות.
פלפלים ממולאים בסלמון
כשאתם עייפים מכדי להתמודד עם כל הצלחות והקערות, אני ממליץ על הפלפל הממולא הזה. לארוחת הערב, שים הכל בצ'ילי ומעל גבינה. אין צורך בכלים.
ובמתכון הזה, אני בדרך כלל ממלא אותם בסלמון, פירורי לחם וברוקולי. לפעמים אוסיף אורז חום לתחושה מספקת יותר. אתה יכול להכין מראש את הפלפלים האלה ללא גבינה ולהקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר.
מהם המתכונים האהובים עליך?
כשמבשלים סלמון משומר, זכרו להסיר את העור והעצמות. כמובן שאתה יכול להשאיר אותם אם אתה רוצה. אבל לא כולם מרגישים בנוח לאכול אותם. אז קחו זאת בחשבון כשאתם מבשלים למסיבה.
אז איזה מתכונים אתם אוהבים? יש לך רעיונות נוספים מלבד אלה? אם כן, אנא כתוב אותם בקטע התגובות למטה. ואל תשכח לשתף את המאמר הזה עם המשפחה והחברים שלך.
כמו כן, אל תשכח להצמיד/סימנייה ובקר שלנו בלוג למידע מעניין יותר אך מקורי. (וודקה ומיץ ענבים)
אהוב! כל כך קל וכל כך טעים. אני תמיד מכין תוספת להקפאה ולאכול לארוחת ערב בהמשך השבוע. שיתפתי את המתכון הזה עם כל כך הרבה אנשים כי הוא הפך לקלאסיקה עבורי. ממליץ בחום.